Vi har lavet uafhængig forskning og produkttest i over 120 år.Vi kan tjene provision, hvis du foretager et køb via vores links.Få mere at vide om vores bekræftelsesproces.
Smid en duftende baggård ud;overgang: Hvis du har proteinmuligheder i dit køleskab, kan det være en leg at grille eller forberede en stor familiemiddag.Også at købe kød i løs vægt og fryse det til senere = sparer mange penge.Men hvis en ribeye-bøf har ligget i din fryser i et stykke tid, tænker du måske: hvor længe holder frosset kød?
Ifølge USDA kan frosne fødevarer spises på ubestemt tid.Men bare fordi noget er spiseligt, betyder det ikke, at det forbliver lækkert år efter dybfrysning.Sådan fungerer det: Frosttemperaturer (og derunder) inaktiverer bakterier, gær eller skimmelsvamp og forhindrer væksten af skadelige mikrober.Frosne fødevarer mister dog kvalitet over tid (f.eks. smag, tekstur, farve osv.), især hvis de er løst pakket eller langsomt frosset.Så selvom du ikke bliver syg af en frossen bøf, der er et par måneder gammel, bliver det nok ikke den saftigste bøf.
Vi har udviklet retningslinjer baseret på FDAs retningslinjer for, hvor længe alle typer kød skal stå på køl.Når det er tid til at optø det dyrebare stykke kød, skal du sørge for at optø det sikkert for at få de sundeste og lækreste resultater.
*Diagrammet ovenfor illustrerer vores Chief Food Officers professionelle mening om frosset kødkvalitet over tid, hvilket kan indikere kortere frysetider end FDA-retningslinjerne nedenfor.
Først skal du sørge for at fryse kød og alle andre fødevarer ved eller under 0 grader Fahrenheit.Dette er den temperatur, hvor maden er sikker.Du kan fryse kød i den originale emballage, men hvis du planlægger at opbevare det i fryseren i mere end to måneder, anbefaler FDA, at du skifter til mere holdbar emballage såsom folie, plastfolie eller frysepapir.Du kan også forsegle proteinet i en lufttæt plastikpose.Lås friskheden ind med en af vores gennemprøvede vakuumforseglere.
Hele kyllinger og kalkuner kan opbevares på køl i op til et år.Kalkun eller kyllingebryst, lår eller vinger bør spises inden for ni måneder, og indmad bør ikke opbevares i mere end tre til fire måneder.
Rå bøf kan opbevares i køleskabet i 6 til 12 måneder.Ribben kan opbevares i fire til seks måneder, og stege kan fryses i op til et år.
Anbefalingerne for frysning af råt svinekød ligner oksekød: Spareribs kan opbevares i fryseren i fire til seks måneder, og roastbeef kan fryses i op til et år.Forarbejdet svinekød, såsom bacon, pølse, hotdogs, skinke og frokostkød, bør ikke opbevares i køleskabet i mere end en til to måneder.
Mager fisk opbevares i køleskabet i seks til otte måneder, og fedtet fisk i to til tre måneder.
Ikke sikker på, om din fisk er mager eller fedtet?Almindelige magre fisk omfatter havaborre, torsk, tun og tilapia, mens fede fisk omfatter makrel, laks og sardiner.
Andre friske fisk og skaldyr, såsom rejer, kammuslinger, krebs og blæksprutter, bør opbevares på køl i tre til seks måneder.
Hakket oksekød, kalkun, lam eller kalvekød vil holde sine kvaliteter i tre til fire måneder i køleskabet.(Det samme gælder for hamburgerkød!)
Vil du gemme din rest kalkun?Kogt kød bør ikke opbevares i køleskabet så længe som råt kød: kogt fjerkræ og fisk kan opbevares i køleskabet i fire til seks måneder, og okse-, kalve-, lam- og svinekød bør ikke opbevares i mere end to til tre måneder.
Hanna Chung er Associate Business Editor for Prevention magazine, som dækker forretningsindhold skabt af sundheds-, skønheds- og wellness-eksperter.Hun har arbejdet som assisterende redaktør på Good Housekeeping og har en bachelorgrad i kreativ skrivning og psykologi fra Johns Hopkins University.Når hun ikke surfer på nettet efter alle de bedste fødevarer, kan du ofte se hende prøve nye madsteder i NYC eller knipse sit kamera.
Samantha er associeret redaktør hos Good Housekeeping Test Kitchen, hvor hun skriver om lækre opskrifter, mad, der skal prøves, og de bedste tips til vellykket hjemmelavning.Siden hun kom til GH i 2020, har hun prøvet hundredvis af fødevarer og opskrifter (hårdt arbejde!).Hun er uddannet fra Fordham University og betragter køkkenet som sit lykkeligste sted.
Good Housekeeping deltager i forskellige tilknyttede programmer, hvilket betyder, at vi tjener provision for køb af Editors' Choice-produkter gennem vores links til forhandlerwebsteder.
Indlægstid: 24-jul-2023