Aktiverings- og mørningsmaskine

Denne mørningsmaskine består af aktiverings- og mørningssystemer.For at aktivere kødbrødet kan aktiveringssystemet klemme og mangle fibervævet i kødbrødet.Produktiviteten kan forbedres betydeligt, og skærefladen er ret solid og flot.Mørningssystemet kan skære dybt ind i kødet, mens den oprindelige form bevares korrekt.Tilstrækkelig saltvand og tilsætningsstoffer kan adsorberes af kødet under rulning, æltning og massage, hvilket resulterer i en kortere procestid, bedre vævsstruktur af kødet, og slutproduktet har blødhed og mørhed.